Muchas preguntas siguen sin respuesta mientras la FDA investiga el brote de E. coli de lechuga Salinas
SALINAS, Calif. (KMUV)
Hasta el momento quedan muchas preguntas pendientes sobre la razón por la cual miles de lechugas romanas fueron infectadas con E.coli.
La Asociación Grower-Shipper of Central California comentó que su mayor prioridad es proteger la salud pública después del brote de E.coli.
Por el momento, las lechugas romanas provenientes de Salinas o áreas cercanas no estan siendo vendidas en tiendas y se recomienda desecharlas de casa.
La asociación espera encontrar más información sobre las características del suelo donde fueron cosechadas las lechugas, condiciones de salud de los trabajadores, higiene y otros factores que son parte del proceso de cosecha.
“Nuestros agricultores y miembros están enfocados en encontrar soluciones. Ellos quieren entender porqué esto sucedió y qué pueden hacer para mejorar y asegurar que esto no pase de nuevo,” dijo Abby Taylor-Silva de la Asociación Grower-Shipper of Central California.
El Dr. Schaffner cree que se verán más casos de E.coli, ya que en algunos casos, las personas lo logran reconocer los síntomas de la enfermedad y puede que todavía haya algunas lechugas romanas contaminadas en hogares.
“En algunos casos puede no haber fiebre o puede ser muy sútil y por ello las personas no saben identificar la enfermedad como una infección de manera inmediata,” dijo el doctor William Schaffner.
