Pan de muerto: una tradición en la Costa Central
SALINAS, Calif. (KMUV-TV) Para muchas panaderías durante los días festivos es cuando más pedidos tienen. Para la Panadería La Soledad Bakery el Día de los Muertos es uno de los días con más ventas.
Esta panadería comenzó a prepararse para el Día de Muertos desde hace un mes. Los dueños, Isabel Santos y Medardo Santos dijeron a Telemundo 23 que no solamente reciben pedidos en el Condado de Monterey, sino también fuera del estado, por lo cual dicen que es importante empezar temprano.
“El pasado año vine y también estaba muy bueno el pan”, dijo Diego Mandujano, cliente de este establecimiento.
“Un mes antes, se empiezan a hacer los pedidos de caritas, el material, todo, y ya para estos días hacemos muchísimos pan. Y a los clientes se les dice que tomen su orden”, dijeron Isabel Santos y Medardo Santos
Ante la demanda, agregan mesas para poner el pan de muerto envuelto.
“Se pusieron mesas para poner pan. todo lo que se pudo, no hubo otro pan. no se hizo pan regular, nada de bolillo, conchas, nada, puro pan de muerto, grandes, chiquitos, monitos, angelitos, de todo adornamos”.
La familia Santos dijo que primero comenzaron vendiendo pan en las calles en un carro comercial. Y ahora Soledad Bakery lleva casi dos décadas desde que abrió sus puertas. Tan solo este fin de semana vendieron más de cinco mil panes de muerto.
“Para nosotros el negocio está bien porque hacemos un poco más de dinero...Y tenemos que aprovechar esos días que se venden un poquito más”, dijo Isabel Santos.
Los dueños también dijeron que es un honor poder hornear el pan que otras personas usan como ofrenda en sus altares para sus seres queridos que se adelantaron en el camino.
