Ganado en Salinas fue el factor del brote de E. Coli en 2019, según FDA
SALINAS, Calif. (KMUV)
La Administración de Alimentos y Medicamentos, el jueves, reveló que ganado en el área de Salinas fue el factor del brote de E.coli ligado a la lechuga romana en otoño 2019.
La FDA investigó tres brotes de E. coli ligados a lechuga romana entre septiembre 2019 y enero 2020 y dijeron que algunos cúmulos vinieron de un agricultor de Salinas.
En total, la FDA dijo que 188 personas se enfermaron por los brotes.
Durante la investigación, una cepa de E. coli aparentemente fue encontrada en una muestra que tomaron de un terreno público solo dos millas de un rancho que fue identificado ser parte del brote. Agregan que encontraron otras cepas cerca de donde estaban cultivando lechuga. Esas muestras fueron tomadas en un campo que divide los campos de lechuga y las áreas donde mantenían reses. Otras dos muestras fueron tomadas de cuencos.
Esas cepas no han sido conectadas al brote, pero según la FDA muestran cómo se mueven y sobreviven los gérmenes.
La agencia cree que el ganado fue un factor, especialmente porque estaba cerca de los campos y en un terreno mucho más elevado.
La FDA le está pidiendo a agricultores que evalúen los riesgos que vienen de otros campos en sus alrededores.
Para prevenir más brotes, la FDA recomienda aumentar el espacio de las zonas neutrales entre ganado y los campos de lechuga o instalar una barrera. Además piden evaluar los riesgos, aumentar los récords de trazabilidad y realizar un análisis del origen de gérmenes cuando los encuentran en el producto o en sus alrededores.
