Disfrutan rosca de reyes
Carolina Garcia
MEXICALI, B.C. (T3) – Pequeñas, con relleno, con ate o sin ate, así son las roscas tradicionales del día de reyes que se disfrutaron hoy en la ciudad de mexicali, carolina garcia nos tiene las imagenes.
Durante este día hay quienes prefieren disfrutar la tradicional, rosca de reyes, y otros más que prefieran disfrutarla, pero arriba de su cafe.
En esta cafetería que se ubica en Mexicali, el café se toma de una forma muy distinta en el mes de enero. Se degusta con una rosca que fue creada específicamente para el popote que utilizan en los vasos o tapaderas son tan pequeñas como una dona.
“Es mucho más práctico, así se llevan su café o el que consideren,con un panecito rico y delicioso Nos empezamos a ver para para poder traer la rosca en Mini para que las pudiera deleitar con un sabor diferente,” dicho Raymundo Mejia, Chef Mexicafe.
En cada temporada de celebración mexicana buscan recrearla vinculada al café. Hay quienes prefieren la rosca tradicional, partirla en familia, a la expectativa de a quien le tocará el niño para que el día de la candelaria, los tamales no falten.
“El amor que le ponemos la azúcar levadura, huevo, la harina, la Pastita, que le ponemos a la rosca es lo más bueno,” dicho Héctor Cervantes, panadero.
En esta panadería hasta 500 roscas realizarán tan solo en un día. La elaboración les toma 5 minutos pero la horneada más de 45, son diferentes los tipos de rosca que se ofrecen en panaderías y restaurantes para preservar esta tradición Mexicana del día de reyes.
