REPORTE ESPECIAL: Cómo las organizaciones ofrecen recursos para mejorar su salud
CONDADO DE MONTEREY, California (KMUV-TV) Diabetes es un problema en todo el país, pero en el Condado de Monterey en particular, de cada 11 personas, una tiene diabetes en los Estados Unidos. En el Condado de Monterey, ese número sube a una cada 8 personas.
Para el Día de la Alerta de la Diabetes-- la Asociación Americana de la Diabetes dedicó un día para llamar la atención la gravedad de la enfermedad y la importancia de reconocer su riesgo.
"Se calcula que hasta el 50% de nuestra población en el condado de Monterey tiene diabetes o pre diabetes, y eso es importante," dijo Karen Rusk del Salinas Valley Memorial Center que colabora con varias organizaciones como Ciclovía o Proyectos Blue Zones para invertir en la salud de la comunidad. "Nuestro sistema de salud está más centrado en salir de las cuatro paredes de nuestro hospital y entrar en la comunidad y, especialmente, abordar esa parte preventiva."
Este fin de semana, como una forma de apoyar la salud de Salinas, cerraron toda una avenida para que la comunidad pueda disfrutar de la calle en bici sin preocuparse del tráfico.
"Ya sea que participen en la carrera de 5 kilómetros esa mañana o que saquen sus bicicletas y recorran las calles de Salinas-- lo importante es que están haciendo ejercicio," dijo Amanda Meyers con Salinas Valley Healthcare System.
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Las personas que tienen obesidad adulta, en comparación con las que tienen un peso normal o saludable, corren un mayor riesgo de padecer muchas enfermedades y afecciones graves, como la hipertensión, el colesterol alto, las enfermedades cardíacas, los accidentes cerebrovasculares y la diabetes, entre otras, según dice la página del Condado de Monterey. Con la diabetes de tipo 2, el cuerpo no utiliza bien la insulina y no puede mantener el azúcar niveles normales de azúcar en la sangre. El exceso de azúcar en la sangre a lo largo del tiempo también puede causar graves problemas de salud como la pérdida de visión, enfermedades del corazón y enfermedades renales.
Además, según un estudio del Condado de Monterey, factores socioeconómicos como el ingreso financiero, acceso a la comida saludable y nivel de educación afecta la probabilidad de una comunidad que tenga alto riesgo de enfermedades como la diabetes.
Una de estas organizaciones que está intentando incentivar opciones más saludables es el proyecto Blue Zone.
Las zonas azules son regiones del mundo donde hay un número de personas que viven mucho más tiempo de lo habitual. El Proyecto Blue Zone es una iniciativa en lugares como el Condado de Monterey para mejorar el bienestar de nuestra comunidad.
"No es solamente de la comida lo que comemos y cómo nos movemos," contó Veronica Plascencia con el Proyect Blue Zone. "Pero también de cómo nos sentimos, porque al sentirnos bien mantenemos una visión positiva y eso ayuda a nuestra salud también."
Gordon's en Salinas es una de 4 restaurantes que cumplen con la promesa del proyecto Blue Zone para ofrecer un menú más saludable a la comunidad.
Como el pozole vegetariano, tamal vegano, las enchiladas Oaxaqueñas son unas de las muchas opciones saludables que tienen en Gordon's. Y lo importante para Maribel Monjavez, la dueña del restaurante Gordon's en el centro de Salinas es, "Que puedan tener acceso a comprar comida más saludable en otros lugares y que puedan seguir disfrutando el buen sabor y el buen sazón de la comida."
