Distrito Escolar de Alisal implementa un programa piloto para reducir desperdicios de alimentos
SALINAS, Calif (KMUV)
El Distrito Escolar Unificado de Alisal está lanzando un nuevo programa que busca reducir el desperdicio de alimentaos y educar a los estudiantes la importancia de reutilizar y reciclar alimentos.
El objetivo es parte de un programa piloto que el distrito escolar está aplicando en la Primaria Jesse G. Sánchez y de obtener buenos resultados esperan implementarlo en todas las escuelas del distrito el próximo año.
Autoridades escolares del distrito dijeron que la Primaria Jesse G Sánchez es la primera en todo el Condado de Monterey que implementa un programa piloto come este.
"Este programa piloto donde trabajamos con los niños que ellos mismos sepan cómo diferenciar lo que es basura, lo que se pueda reciclar de todos los días”, dijo Roberto Rodríguez el director de la primaria Jesse Sanchez.
Rodríguez dijo, tras recibir una evaluación de la agencia Salinas Valley Solid Waste Authority notaron altos niveles de desperdicios durante los almuerzos.
Por eso, con el Departamento de Nutrición del distrito escolar y la agencia, se les ocurrió un nuevo sistema para reducir este problema.
Con este programa piloto, también se eliminó el uso de cubiertos desechables por cubiertos de metal.
"Lo que le llamamos sporks es una combinación de cuchara y tenedor. Salinas Valley Solid Waste Authority nos donó, fueron como 1,300 y algo para nuestras escuelas para utilizarlo”, dijo Rodridguez.
Agrego que para ellos es muy importante educar a sus estudiantes sobre reciclar alimentos.
"Ellos saben que está ayudando el miedo ambiente”, dijo Rodriguez.
Por su parte, los estudiantes están muy contentos por poder poner su granito de arena.
"Me gusta hacerlo porque ayuda la comunidad para estar limpios y no gastar a mas animales", dijo Guadalupe una estudiante.
Irene Vargas directora de servicios nutricional dijo que próximamente esperan implementar el programa en la Primaria Monte Bella. Agrego que normalmente dura unas 4 semanas para implementarlo.
